Bio-Weissburgunder-2025

Beschreibung

Bio-Weissburgunder

Ein eleganter Weißwein mit feinen Aromen von reifem Apfel, Birne und einer feinen Mandel Note. Am Gaumen cremig und harmonisch, mit einer angenehmen Säure und feinem Schmelz. Perfekt für ein gemütliches Abendessen am Bioweinhof.

Boden: Ton, Schluff

Riede: Edelberg

Weinherstellung:
Die Weissburgunder-Trauben werden sorgfältig handgelesen und anschließend im Stahltank spontan vergoren wodurch  Struktur und Aromatik intensiv extrahiert werden. Nach der Gärung reift der Wein für etwa zweieinhalb Jahre in Barrique-Fässern auf der Hefe, wo er seine Komplexität und feine Holznoten entwickelt, bevor er schließlich händisch abgefüllt wird.