Bio-Blütenmuskateller Edelberg 2023

Beschreibung

Bio-Blütenmuskateller

Dieser moderne PIWI-Blütenmuskateller beeindruckt mit einem intensiven und eleganten Duftprofil. In der Aromatik zeigen sich blumige Noten von Holunderblüten, Muskat und Rosen, ergänzt durch zarte Anklänge exotischer Früchte wie Litschi und reifem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, lebendig und feinfruchtig, mit einer dezenten Muskatnote. Die leichte Restsüße hebt die Aromen hervor und verleiht dem Wein einen besonders charmanten und zugänglichen Charakter. Ein eleganter, sanfter Nachklang sorgt für ein harmonisches Gesamterlebnis.

Boden: Kalkhaltiger Kulturrohboden aus feinen Tertiär-Sedimenten

Ried: Edelberg

Weinherstellung:

Die Ernte erfolgt bereits Ende August, da der Blütenmuskateller seine physiologische Reife frühzeitig erreicht. Um das volle Aromenspektrum zu erhalten, werden die Beeren nach der Lese für 24 Stunden bei etwa 8 °C auf der Maische belassen. Dieser schonende Maischekontakt fördert die Extraktion der typischen Duftnuancen. Nach der Gärung lagert der Wein zwei Wochen auf der Vollhefe, was ihm mehr Körper und Komplexität verleiht. Der Ausbau findet anschließend im Edelstahltank statt, um die frische Holunderblütennote und die Klarheit des Weins zu bewahren