Bio-Frizzante Blütenmuskateller 2024

Beschreibung

Bio-Frizzante Blütenmuskateller

Der Blütenmuskateller ist ein moderner PIWI-Wein, der mit seiner intensiven Duftfülle und Eleganz begeistert. In der Nase entfaltet er ein florales Bukett mit Noten von Holunderblüten, Muskat, Rosen und einem Hauch exotischer Früchte wie Litschi und reifer Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich feinfruchtig, frisch und lebendig, mit einer eleganten Muskatnote. Die leichte Restsüße unterstreicht die Aromatik und macht ihn besonders zugänglich und charmant. Ein zarter, aber langanhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Boden: Kalkhaltiger Kulturrohboden aus feinen Tertiär-Sedimenten

Ried: Edelberg

Weinherstellung:

Die Trauben für unseren Blütenmuskateller werden bereits Ende August gelesen, da diese Sorte ihre physiologische Reife besonders rasch erreicht. Um das volle Aromapotenzial auszuschöpfen, verbleiben die Beeren nach der Lese für 24 Stunden bei rund 8 °C auf der Maische. Dieser schonende Prozess fördert die Extraktion der feinen, sortentypischen Duftstoffe. Nach der Gärung ruht der Wein für zwei Wochen auf der Vollhefe, wodurch er an Struktur und Fülle gewinnt. Bis zur Abfüllung wird er im Edelstahltank ausgebaut – bewusst ohne Holzeinfluss, um die charakteristische Holunderblüten-Aromatik und die klare Frische zu bewahren